한 그릇으로 여름 난다! 우리집 복날 보양식 더운 날씨에 지친 가족들을 위해 정성을 담은 보양식을 챙겨야 할 때다. 손질하기 어려운 재료들이라 집에서 준비하는 걸 망설였다면 도전해보자. 여름철 대표 보양식 재료를 이용해 누구나 손쉽게 따라 할 수 있는 건강식 메뉴 올 마스터. 황기삼계탕 재료 영계 1마리, 찹쌀 ¼컵, 대추 5알, 밤 5톨, 수삼 2뿌리, 황기 30g, 굵은 파 2대, 마늘 5쪽, 생강 1톨, 소금·후춧가루 약간씩 1 영계는 꼬리 쪽을 조금 갈라서 속을 깨끗이 손질하고 항문을 가위로 잘라내 닭 누린내가 나지 않게 한다. 2 찹쌀은 깨끗이 씻어서 충분히 불렸다가 소쿠리에 건져 물기를 뺀다. 밤은 속껍질까지 벗긴 것으로 준비하고 대추는 주름 부분까지 말끔하게 씻는다. 3 수삼은 뿌리 부분을 ..